ФАО: Центральная Азия - опора глобальной продовольственной безопасности

Генеральный директор Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Цюй Дунъюй на международной конференции в Ашхабаде подчеркнул стратегическую важность региона для мировой продовольственной системы, призвав переходить от простого насыщения к поставкам функционального питания, которое поддерживает здоровье и жизнедеятельность организма.

Выступая на форуме «Продовольственная безопасность в условиях меняющегося мира», глава ФАО отметил, что Центральная Азия исторически играет ключевую роль в глобальном обеспечении едой, несмотря на геополитические вызовы последних десятилетий, которые усложнили цепочки поставок. «Нам нужно не просто обеспечить продукты и углеводы, нам нужны функциональные углеводы, потому что некоторые продукты питания не делают вклад в поддержание функции организма», – заявил Цюй Дунъюй, подчеркивая разрыв между общим доступом к пище и ее реальной пользой для здоровья.

По словам гендиректора, настоящая продовольственная безопасность подразумевает абсолютную гарантию качества, полезности и функциональности продуктов. Он выделил три основных аспекта: физическую доступность, стабильность поставок и приемлемые цены. Цюй Дунъюй привел примеры, где даже при низких ценах и обилии еды люди страдают от дефицита питательных веществ, что приводит к скрытым проблемам здоровья.

Конференция в туркменской столице собрала экспертов для обсуждения адаптации агросектора к климатическим изменениям и геополитическим сдвигам, где ФАО видит Центральную Азию как мост между традиционными источниками продовольствия и инновационными подходами к питанию.